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Del Mar al Zielo

Dando a conocer la tradición y riqueza de la cocina colombiana y sus productos.

Del Mar Al Zielo

Cocina

Es un proyecto que ha dado a conocer la tradición y la riqueza de la cocina colombiana y sus productos. Su gastronomía se inspira en los recorridos hechos en los territorios colombianos, se enfoca en la comida tradicional, en visitar sus plazas de mercado, rescatar los productos locales, aprender de las matronas y sus recetas, encontrando las mejores técnicas para representarlas en su mesa.



Sus platos

Son la muestra de la increíble biodiversidad que posee Colombia, rescatando y respetando sus productores, sus ingredientes, cocineros y tradición.

De esta forma Mar y Zielo va construyendo su propia historia.
En resumen, transformamos, y en ese proceso los llevamos "Del Mar al Zielo"


Nuestra inspiración

Es Colombia, sus productos, técnicas y las recetas de nuestra gente. Nuestro respeto y admiración a todos los que lo hacen posible.

En nuestros viajes de exploración siempre respetamos; su gente, tradición y productos, así damos forma a la inspiración.

Nuestros recorridos Del Mar al Zielo


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